Limon likoru (limoncello)

Image

 

Tatli ickiden hoslanmadigim halde,bu gunlerde beni likor yapma meraki sardi.Laf aramizda limoncello cok severim.Bodrum’un guzel kokulu ve lezzetli limonlarindan limoncello yapmayi denedim ve cok basarili oldu.Simdi denemek isteyenler icin tarifi yaziyorum.

Buyuk sehirde yasayanlar icin ilaclama yapilmamis limon bulmak ne derece kolay olur bilemiyorum.Mutlaka organik olan ya da gercekten ilaclama yapilmamis bahcelerden alabileceginiz limonlar kullanin.

On iki tane limonun kabuklarini bicakla soyun ya da rendeleyin.Bu islemi yaparken dikkat etmeniz gereken nokta su,sari kabugun hemen altindaki beyaz kismi almamaya calisin cunku likorun tadini acilastiriyor.Soydugunuz ya da rendelediginiz limon parcalarini bir kavanoza koyup uzerine 70 cl lik votka ekleyin.Kavanozun kapagini kapatip,karanlik bir yerde on gun bekletin.Onuncu gunden sonra kontrollu olarak uc gun daha bekletin.Ben neredeyse ilk tertip hazirligimi dokmek zorunda kaliyordum.Bir gun daha gec kalsaydim,limon kabuklarini curumus bulacaktim.Olusan sari renkli guzelim iceceginizi bir litrelik baska bir siseye suzerek bosaltin.Sisede kalan bos kismida damak tadiniza uygun olacak sekilde;seker,su,limon damlasi ile hazirlanacak serbetle doldurun.Limon likorunuz hazir,soguttuktan sonra icmeye baslayabilirsiniz.
Sisenizi ve kullanacaginiz bardaklarinizi buzlukta ya da derin dondurucuda durdurun.Soguk icilmezse hic keyfi olmuyor.Sevdiklerinizle,guzel gunlerde keyfini cikararak icmenizi diliyorum.Ilk yudumda kendinizi limon bahcesine girmis gibi hissedeceksiniz.

Reklamlar
Bu yazı Uncategorized içinde yayınlandı. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s